|
|
Ingepakte Geitenkaasjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 grote of 16 kleinere verse druivenbladeren
4 geitenkaasjes a 75-100 gram per stuk
5 eetlepels olijfolie
1-2 rode chilipepers, van zaadjes ontdaan en fijngesneden
2 tl fijngesneden oregano
12 fijngesneden blaadjes basilicum
1 geperst teentje knoflook
zout en peper
8 (verse) kleine laurierblaadjes
houten coctailprikkers
Voorbereiding:
Kook de druivenbladeren in ruim kokend water met zout in ongeveer 4 minuten. Spoel de bladeren daarna af met koud water en laat ze uitlekken. Halveer de geitenkaasjes overlangs. Meng 4 el olijfolie, de oregano, de basilicum, de knoflook, de zout en de perper. Leg de druivenbladeren op een werkvlak (steeds 2 kleine die elkaar overlappen of 1 grote). Leg in het midden van een druivenblad een laurierblad en schenk er een beetje marinade overheen. Leg er plakken geitenkaas overheen en schenk er nog
Bereidingswijze:
Besrijk de buitenkant van de druivenbladeren met olijfolie.
Rooster de pakkketjes op de barbeque aan elke kant 2-3 minuten.
|
|
|